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PRODOTTI REGIONALI
CARNE MARCHIGIANE* barbaglia - goletta * budellino di agnello o capretto crudo * cappone rustico - cappone nostrale * carne del cavallo del catria * carne della razza bovina marchigiana * carne di pecora sopravvissana * ciarimbolo – ciaringolo - buzzicco – ciambudeo * ciauscolo – ciabuscolo – ciavuscolo * cicoli – ciccioli – sgrisciuli * coppa di testa – tortella * fegatelli * gallo ruspante * lardo del montefeltro * lonza – capocollo – scalmarita * lonzino – capolombo * mazzafegato – salsiccia matta * miaccio – miaggio – migliaccio * pancetta arrotolata * porchetta * prosciutto aromatizzato del montefeltro * prosciutto delle marche * salame di fabriano * salame di frattula * salame di pecora * salame di soprassato o soppressato * salame lardellato * salsiccia * salsiccia di fegato * spalletta * tacchino bronzato rustico o nostrano galnacc – dindo condimenti * conserva di pomodori * pasta di tartufo bianco * salamora di belvedere * salsa di olive
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